(hdnlive) कोरोना के बाद से अदरक का महत्व काफी अधिक बढ़ गया है. ये स्वाद में तो कड़वा होता है लेकिन इसमें कई सेहतवर्धक गुण पाए जाते है. इसमें एंटी इन्फ्लेमेटरी, एंटी कैंसर समेत कई औषधीय गुण मौजूद होते हैं. लेकिन, क्या आप जो अदरक घर ला रहे हैं, वह असली है या नकली, क्या ज्यादा दिन रखे रहने से इसकी गंध समाप्त हो जा रही है. आइये जानते हैं इसे पहचानने का सबसे अच्छा तरीका….
बावजूद इसके देश के कई हिस्सों में तहड़ पेड़ का कंद भी अदरक के नाम पर बेचा जा रहा है. यह फेक अदकर है. जो देखने में बिल्कुल आम अदरक की तरह होता है. लेकिन, इसके कोई स्वास्थ्य लाभ नहीं होते.
कैसे करें सही अदरक की पहचान
जो बेहतरीन अदरक होते हैं उसे तोड़ने पर अंदर जाली और रेशे दिखते हैं.
इसके अलावा इसकी पहचान खुशबू से भी की जा सकती है. अदरक का गंध अलग ही प्रकार का होता है.
बेंगलुरु का अदरक ज्यादा दिनों तक नहीं रखा जा सकता है, लेकिन कर्नाटक का अदरक कई दिनों तक घर में रखा जा सकता है.
कहा जाता है कि अदरक जितनी पुरानी होगी, स्वाद और गुण उसके और बढ़ते हैं.
यदि आपके अदरक का स्वाद पुराने होने पर चला जा रहा है तो वह अदरक सही नहीं है. इसे लेते समय तोड़ कर देखें सूंघ कर भी पहचानें.
अदरक के फायदे
अदरक पेट साफ करता है और भूख भी बढ़ाता है
कोल्ड, फ्लू जैसी बीमारियों का रामबाण इलाज है.
लूज मोशन में इसका सही मात्रा में इस्तेमाल कर सकते हैं.
फूड पॉइजनिंग जैसी गंभीर बीमारियों को भी ठीक करता है.
हमारे पाचन शक्ति दुरुस्त करता है
इसके नियमित लेकिन सही मात्रा में सेवन करने से माइग्रेन के दर्द से भी राहत पाया जा सकता है.
डायबिटीज मरीज को नियमित तौर पर अदरक खाने की सलाह दी जाती है.
इसके सेवन से किडनी को नुकसान होने की आशंका भी कम हो जाती है.
अदरक कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे को भी कम करता है.
गुनगुने पानी के साथ पीने, चाय में इस्तेमाल करने, कच्चा चबाने या लेप लगाने से भी अदरक फायदेमंद होता है.
यह कोरोना के सभी लक्षणों जैसे कमजोर इम्युनिटी, कफ, सर्दी व फेफड़ों के लिए भी फायदमेंद होता है.
